Si vous vous promenez moindrement sur internet aujourd’hui, vous constaterez que la fiesta mexicaine se fait aller dans bien des chaumières, surtout celles de la Californie et bien évidemment du Mexique, tsé!
La raison : nous sommes EL CINCO DE MAYO (le 5 mai)!
Comme le veut la tradition au Mexique, cette date marque la victoire de l’armée mexicaine lors de la bataille de Puebla en 1862. Malgré, l’histoire politique qu’elle porte, le Cinco de Mayo incite à la fête et on aime ça !
Nous avons alors pris l’initiative de le fêter en grand en vous concoctant un dossier bouffe mexicain pis ce n’est pas du Old El Paso! 😉
On vous suggère plutôt deux excellentes recettes qui se mangent aussi bien en hors d’œuvre, qu’en accompagnement ou en collation l’après-midi!
Laissez-vous tenter par les saveurs du Mexique avec notre succulent guacamole et notre bruschetta inspirée de la salsa mexicaine!
À servir avec notre succulent blé d’Inde grillé et sa garniture aromatisée
Les ingrédients à avoir :
– Une baguette de pain
– Un soupçon d’huile d’olive extra-vierge
– Une gousse d’ail
Pour le guacamole :
– 1 avocat
– 1 gousse d’ail finement hachée
– Le jus d’une lime
– 1 cuillère à table d’oignon rouge, haché
– 5-6 tomates cerise coupées en dés
– 1 cuillère à thé de coriandre fraiche, émincée
– Quelques gouttes de Tabasco (allez-y selon vos préférences en terme de piquant)
– Sel
– Poivre
Pour la bruschetta à la mexicaine :
– 2 grosses tomates, coupées en dés
– ¼ de tasse d’oignon rouge, haché
– 2 gousses d’ail finement hachées
– ½ piment jalapeno, coupé en petits cubes
– Le jus d’une lime
– ¼ de cuillère à thé de cumin
– ¼ de cuillère à thé de sucre
– ¼ de tasse de coriandre fraiche, de basilic frais et de ciboulette fraiche, hachés
– Sel
– Poivre
Essayez notre trempette de fromage et maïs
Comment faire :
1- Coupez la baguette de pain en tranches.
2- Badigeonnez chaque tranche d’un peu d’huile d’olive et frottez-y une gousse d’ail.
3- Déposez les tranches de pain sur un poêlon à griller ou sur un grill-panini jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés.
Le guacamole :
1- À l’aide d’une fourchette, écrasez un avocat dans un bol.
2- Ajoutez-y la gousse d’ail, le jus de lime, l’oignon rouge, les tomates, la coriandre, le Tabasco, le sel et le poivre!
La bruschetta :
1- Dans un bol, mélangez les tomates, l’oignon rouge, l’ail, le jalapeno, la lime, le cumin, le sucre, les fines herbes (coriandre, basilic et ciboulette), le sel et le poivre.
2- À déguster sur un croûton de pain chaud avec une petite touche de crème sûre!
Maintenant, invitez des amis, séparez-vous les recettes à faire et réalisez un potluck à la mexicaine pour célébrer le Cinco de Mayo!
Accompagnez ce délectable snack mexicain d’une margarita à la bière
Joyeux Cinco de Mayo à tous! Ciao bisou!
