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Un incontournable du «déjeuner-dîner-souper-snack de fin de soirée» c’est le bon vieux grilled cheese avec sa bonne tranche de fromage Single de Kraft orange pis son gros pain blanc Gadoua!

Qui peut dire non à un sandwich bien beurré au fromage fondant? Pas nous! La recette est tellement simple et le résultat est plus que satisfaisant. C’est à peu près la première chose que tout enfant apprend à cuisiner avec l’aide de sa maman.

Même les restaurateurs en proposent diverses variantes sur leur menu. Certains sandwichs grillés sont composés de noix, de fruits, d’asperges, de prosciutto et de fromage un peu plus fancy que le fromage orange, genre du camembert.

Le grilled cheese s’est définitivement réinventé, mais c’est aussi le cas du cidre de pommes, un alcool qui gagne en popularité et qui sachez-le se marie très bien au grilled cheese!

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Certains seront surpris d’apprendre que le cidre n’est pas né d’hier, mais ça en a tout l’air puisqu’il fait un retour sur les tablettes des dep et dans les bars depuis peu.

Voilà que La Face Cachée de la Pomme, qui fait du cidre depuis déjà belle lurette, a concocté sa propre version cannette du cidre pétillant. On l’appelle SMAC, une boisson sans gluten composée à 100% de pommes McIntosh récoltées à la main dans les vergers du domaine situé à Hemmingford (là où y’a le Parc Safari) et distribuée par la brasserie Glutenberg.

Pour avoir goûté au produit, on peut dire qu’il est délicieux et moins sucré que certains autres cidres pétillants qui se trouvent sur le marché.

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C’est donc dans cette optique qu’on a voulu créer le snack parfait pour accompagner ce nouveau breuvage. On s’est dit que grilled cheese et cidre SMAC ça pouvait faire bon ménage parce que comme on vous le disait, alcool de pommes et fromage, c’est le match parfait.

On vous propose donc notre grilled cheese pommes et camembert conçu pour vos dimanches après-midi, le tout accompagné d’une cannette bien froide de SMAC !

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Pour réaliser votre «gritte-cheese» (petite, Julie appelait ça de même) vous aurez besoin de :

  • 2 tranches de pain blanc
  • Une pomme McIntosh tranchée
  • Du fromage camembert
  • Du beurre
  • Une pincée de romarin

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Pour ce qui est de la cuisson vraiment facile…

1- Faites de fines tranches de pommes et des tranches d’épaisseur moyenne de camembert.

2- Beurrez un côté de chacune des deux tranches de pain.

3- Placez la garniture (camembert, pommes et pincée de romarin) sur le côté non beurré d’un des pains.

4- Recouvrez le tout de l’autre tranche de pain côté beurré sur le top.

5- Faites griller!

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L’accord cidre et camembert est ultimal. En fait, le cidre va décupler toutes ses saveurs s’il est accompagné d’un fromage pâte molle comme les fromages du Québec tels le 14 Arpents et le Camembert de Portneuf.

Notez que les cidres SMAC sont récents sur le marché. Ils feront leur apparition graduellement dans les supermarchés et dépanneurs de la province. Pour le moment, nous savons qu’ils sont en vente à Montréal à ces adresses :

  • Marché Station 54, 760 boulevard Rosemont
  • Dépanneur Peluso, 2500 Rachel Est
  • Marché Jean-Talon

2015-09-13 17.55.07Sur ce, on vous souhaite un bon appétit et on trinque à votre santé!