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En ce temps de slush et de popsicles, on se gâte avec une autre douceur glacée revisitée à la sauce Projet Pastel. Ouais, aujourd’hui on se cuisine en quelques étapes faciles des sandwichs à la crème glacée aux bleuets et thym citron!

Une recette au look fancy qui n’a rien de bien compliqué. Vous le constaterez en la cuisinant.

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Les ingrédients à avoir:

– 1 tasse de bleuets

– 1/4 de tasse d’eau

– 1 cuillère à soupe de sucre

– 1/2 cuillère à soupe de jus de citron

– 2 branches de thym citron

– De la crème glacée à la vanille

– Des biscuits gaufrés au beurre

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Vous aimez cette cuillère en bois? Consultez notre article DIY à son sujet! C’est sûr que ça va être beau chez vous!

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Comment réaliser la recette:

1. Dans une casserole, faites bouillir pendant 5 minutes l’eau à laquelle vous aurez ajouté les bleuets, le sucre et le jus de citron. Écrasez un peu les bleuets pour faire ressortir le plus de jus.

2. Laissez refroidir le sirop de bleuets et ajoutez-y le thym citron.

3. C’est maintenant le temps de faire les sandwichs! Étalez de la crème glacée à la vanille sur un côté des biscuits. Appliquez l’équivalent d’une cuillère de coulis de bleuets et placez un deuxième biscuit sur le dessus. Répétez cette étape pour le nombre de sandwichs que vous désirez assembler.

4. Laissez vos créations savoureuses au congélateur environ une heure avant de servir.

* Conseil de pro: mettez les sandwichs au congélateur un à un après leur assemblage. La chaleur et la crème glacée ne font pas bon ménage.

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On aime le côté doux et sucré du sirop de bleuets mêlé à l’onctueuse crème glacée vanillée.

Aussi, le biscuit gaufré offre un doux craquant pas mal intéressant sous le palais.

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Priorisez un biscuit mince et pas trop chargé en goût, car le plaisir gustatif se trouve principalement dans la crème glacée. On ne voudrait pas camoufler tous ses arômes.

Profitez-en pour cuisiner les bleuets du Québec. On est en plein dans la saison!

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À votre tour de vous sucrer le bec avec ces délicieux desserts givrés.

Bon sandwich à «crème à glace»!