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Ce dimanche, c’est le cinquantième Super Bowl et pour faire changement des wings pis des nachos, nous avons pensé à des snacks qui conjuguent saveur et santé et qui sauront combler l’appétit de tous.

Nos idées grignotines vous laisseront même les doigts un peu graisseux parce que ça fait partie de la game pis on ne voulait pas changer ça quand même!

Voici donc notre duo épicé de chips de tortillas et de pois chiches croustillants.

FANTASTIQUE!

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Les chips de tortillas à la lime et au piment de Cayenne

Les ingrédients :
  • Un paquet de tortillas régulières
  • De l’huile d’olive
  • Une pincée de poivre de Cayenne
  • Le zeste d’une lime
  • Le jus d’une lime
  • De la fleur de sel

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Comment faire?
  1. Préchauffez le four à 400 F.
  2. À l’aide d’un gros couteau, coupez les tortillas en pointe.
  3. Sur une plaque à biscuits, déposez un papier parchemin et mettez-y les morceaux de tortillas.
  4. Mélangez l’huile d’olive avec une pincée de piment de Cayenne (allez-y au goût) et badigeonnez les tortillas du mélange.
  5. Ajoutez ensuite les zestes de lime (gardez-en un peu de côté) et la fleur de sel.
  6. Finalement, pressez la lime au dessus des chips en devenir et enfournez-les jusqu’à ce qu’elles aient une belle coloration (environ 15 minutes).
  7. Une fois les chips sorties du four, rajoutez un peu de zestes de lime.

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Ces croustilles sont délicieuses telles quelles tout comme elles sont délicieuses accompagnées de guacamole, de salsa et même d’hummus (d’ailleurs, on a trois pas pires recettes sur le blogue).

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Les pois chiches croustillants épicés

Les ingrédients :
  • Une conserve de pois chiches rincés et égouttés
  • De l’huile d’olive
  • 1 cuillère à table de poudre de cari
  • 1/2 cuillère à thé de cumin
  • Une pincée de piment de Cayenne
  • Sel
  • Poivre

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Comment faire ?
  1. Préchauffez le four à 400 F.
  2. Rincez et égouttez les pois chiches.
  3. Enrobez-les dans un essuie-tout, afin d’absorber le surplus d’eau.
  4. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le cari, le cumin, le piment de Cayenne, le sel et le poivre aux pois chiches.
  5. Enfournez sur une plaque à biscuits recouverte de papier d’aluminium et secouez une fois de temps en temps les pois chiches jusqu’à ce qu’ils fendent et deviennent craquants. Comptez 40 minutes maximum.

Ces bouchées se mangent comme du popcorn, mais elles peuvent aussi s’intégrer à votre lunch du lendemain que ce soit dans une salade, un wrap ou comme collation d’après-midi lorsque la baisse d’énergie surgit!

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Essayez ces deux idées recettes et vous constaterez que les amateurs de bouffe typiquement «superbowlesque» n’y verront que du feu!

Bon Super Bowl!